打糕怎么油炸好吃
打糕是一种传统的朝鲜族美食，以其软糯的外皮和香甜的内馅而受到人们的喜爱。油炸打糕更是将这种美食的美味提升到了一个新的高度。以下是一种简单又好吃的油炸打糕制作方法：
材料准备
水磨糯米粉 200克
温水 150克
蛋黄 2个
白糖 适量
食用油 适量
制作步骤
和面
将糯米粉分次加入温水，揉成偏硬的面团。
撕成片装，上锅蒸，上汽后蒸15分钟。
蒸熟后移到案板上，擀面杖蘸水先敲打敲打，温度降到手能承受时，手蘸水折叠面团。
制作面剂
找一个容器，内部刷少许油，放入糯米面团整均匀，手蘸少许水整形。
密封冷冻3-4个小时，拿出面团用刀将面团与容器分离，倒扣出来，切成自己喜欢的块。
裹上蛋黄
准备两个蛋黄，打散。
放入打糕块，抓拌均匀。