用大米饭做的四喜丸子

用大米饭做的四喜丸子，可以参考以下步骤：

准备食材

猪肉馅 300克（肥瘦比例3:7）

大米饭 1碗

鸡蛋 1个

大葱 1段

姜 1块

荸荠 5个（或莲藕、香菇等）

酱油 20克

料酒 15克

盐 3克

白糖 5克

淀粉 30克

食用油 适量

制作肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的大葱和姜末。

加入鸡蛋、酱油、料酒、盐、白糖和淀粉，顺时针搅拌，直到肉馅充分混合且有弹性。

加入大米饭

将大米饭倒入肉馅中，继续顺时针搅拌，使米饭均匀分布在肉馅中。