苦瓜哪里苦了

苦瓜的苦味主要来源于以下几个部位：

瓜瓤：

苦瓜内部的瓜瓤是苦味最重的地方，需要将其彻底去除。

头部和尾部：

苦瓜的头部和尾部也含有较多的苦味，通常需要切掉。

白膜：

苦瓜内部还有一层白色的膜，这层白膜的苦味也很重，需要去除。

因此，要使苦瓜不那么苦，需要将瓜瓤、头部、尾部以及白膜都去除干净。处理后的苦瓜虽然还会有一些苦味，但会大大减轻。