蒸芋头红糖

蒸芋头搭配红糖的做法有多种，下面提供几种不同的方法：

简单蘸糖法

用料：芋头500克、绵白糖30克、红糖30克。

做法：

芋头用清水清洗干净，放入蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟。

熟芋头剥去外皮，蘸上绵白糖和红糖的混合物食用。

粉蒸芋头法

用料：芋头500克、糯米粉适量、水适量、红糖适量。

做法：

芋头去皮切成片状，放入蒸锅中蒸熟，直到芋头变软。

取出蒸熟的芋头，压成泥状，加入糯米粉和水搅拌均匀成糊状。

将芋头泥和糯米糊混合，倒入蒸锅中蒸10-15分钟。

另起锅，加入水和红糖煮成浓稠糖水，冷却后放入冰箱冷藏2小时，食用时淋上糖水。

红糖芋泥法

用料：芋头280克、红糖80克、枸杞5粒、红枣1颗、猪油2汤勺。

做法：

芋头去皮洗净切小块，蒸熟后放凉，碾碎。

锅中放入猪油，小火加热至6成热，放入芋泥和红糖，翻炒至红糖溶解。

混合均匀后装盘，加入红枣和枸杞装饰。

荔浦芋头红糖发糕法

用料：芋头200克、面粉200克、红糖30克、核桃少许、花生少许、酵母3克、水适量。

做法：

芋头去皮切片蒸熟，捣碎后放入红糖再捣，加入面粉和酵母水，拌均。

放到垫有纱布的盆里发酵至二倍大，摆上葡萄干、核桃、花生。

冷水上锅，大火蒸30分钟左右，蒸好闷3分钟后再开盖，切开后食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。