豆浆要煮开才能喝
豆浆必须煮开后才能饮用，主要原因如下：
去除有害物质 ：生豆浆中含有植物红细胞凝血素、胰蛋白酶抑制剂和皂苷等有害物质。这些物质在未煮熟的豆浆中会对人体健康造成负面影响，甚至可能引发中毒反应。加热煮透可以破坏这些有害物质，使豆浆喝起来既美味又安全。防止过敏反应：
大豆中的胰蛋白酶抑制剂在充分加热后可被破坏，少数人摄入后可能产生过敏或排异反应，引起腹泻、腹痛等症状。
改善口感：
未煮开的豆浆会有豆腥味和苦涩味，加热煮透可以使这些味道减轻，口感更加醇厚。
提高营养吸收率：
煮开有助于蛋白质等营养成分的分解，更利于人体吸收。
杀灭细菌：
煮沸可以杀灭豆浆中的微生物和细菌，确保饮用安全。
建议
豆浆在煮沸后应继续加热10分钟以上，以确保所有有害物质都被破坏。
煮豆浆时应使用小火加热且不断搅拌，防止底部糊掉。
煮好的豆浆应放置适宜的温度后饮用，可根据个人口味添加糖或其他调味品。
通过以上步骤，可以确保豆浆的安全性和口感，享受健康的饮品。