芹菜炒莲藕胡萝卜

芹菜炒莲藕胡萝卜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：150克

莲藕：150克

胡萝卜：1根

大蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

酱油：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

芹菜洗净切小段。

莲藕去皮切片，可以先用清水浸泡以防止氧化变黑。

胡萝卜去皮切丝。

大蒜拍碎切末，葱切成葱花。

炒制

锅中放油，油热后放入葱花炒香。

加入胡萝卜丝翻炒几下。

放入芹菜段和莲藕片一起翻炒。

加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许花椒油增加风味（可选）。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

莲藕切片后可以用清水浸泡，以防止氧化变黑，同时也能保持口感的脆嫩。

炒菜时火候要掌握好，避免炒得过熟导致营养流失。

可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道芹菜炒莲藕胡萝卜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!