米饭变剩米饭怎么吃

剩米饭可以通过多种方式重新加工，以下是一些推荐的方法：

1. 米饭丸子配糖醋汁

材料：剩米饭、鸡蛋、淀粉、油、番茄酱、白糖、白醋、黑芝麻。

步骤：

1. 将剩米饭捏散，搓成直径约2-3厘米的丸子。

2. 鸡蛋打匀后加入米饭丸子中，再裹上一层淀粉。

3. 油锅预热至六成热，炸至金黄色后捞出沥油。

4. 调制糖醋汁，加入番茄酱、白糖、白醋和水，熬至浓稠。

5. 将炸好的丸子翻炒至均匀裹上糖醋汁，撒上黑芝麻即可。

2. 蛋炒饭

材料：剩米饭、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米粒）、盐、油。

步骤：

1. 锅中加油烧热，打入鸡蛋液炒熟备用。

2. 锅中留底油，加入蔬菜炒熟，再加入米饭翻炒。