黄米饭是什么

黄米饭是由 黄米煮制而成的米饭。黄米是糜子脱壳后的产物，属于黄土高原特有的粮食，色泽金黄，颗粒圆润饱满。黄米饭不仅色泽诱人，而且营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铜、锰等多种营养素。

黄米饭在中国不同地区有不同的食用方法。在北方，黄米常用来制作糕点和煮饭吃，逢年过节也会用黄米来制作美食。在南方，黄米饭则是一道颜色金黄、香味浓郁的米饭菜肴，通常使用电饭锅来煮制，简单方便。

此外，黄米饭还可以搭配各种蔬菜和肉类，如鸡肉、胡萝卜、洋葱、黄瓜等，使口感更加丰富多样，营养也更加均衡。

总的来说，黄米饭是一种色香味俱佳且营养丰富的传统食品，适合各个年龄段的人群食用。