啥调料捞鱼搞啥调料

捞鱼时可以使用以下调料来增加风味：

基础调料

酱油：提供咸香味，可以选择生抽和老抽的搭配，生抽提供鲜香，老抽则增加颜色和浓郁度。

蒜蓉：增添香气和提升层次感，将新鲜大蒜剁成蓉，炒香后再与海鲜混合。

辣椒：根据个人口味调节辣度，新鲜红辣椒切段或干辣椒粉都可以。

花椒：具有独特的麻香味，能为捞汁海鲜增添特别的风味。

食盐：提升海鲜的鲜味，注意控制用量以免掩盖海鲜本身的味道。

白糖：中和海鲜的腥味，增加甜味，使整体味道更平衡。

醋：增添清新口感，有助于去腥，米醋或陈醋都是不错的选择。

香油：增添香气，调配捞汁时可以在最后淋上一点香油。

其他推荐调料

味精/鸡精：增加鲜味。