伯爵红茶面包怎么做
红茶伯爵酱面包的制作步骤如下：
准备材料
高筋面粉：300g
细砂糖：50g
酵母：6g（或干酵母3g）
奶粉：20g
牛奶：135g
全蛋液：50g
黄油：38g
红茶末：4g
盐：6g
伯爵红茶包：2包（4g）
制作中种面团
将牛奶加热至温热，放入红茶包泡3分钟，取出茶包，留下红茶沫。
将除黄油外的所有材料（高筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉、牛奶、全蛋液、红茶沫、盐）放入面包机内，按和面键，揉至出膜。
将面团放入冰箱冷藏发酵15到18小时。
制作主面团
将发酵好的中种面团取出，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，直到面团光滑有弹性。
将面团分成若干等份，松弛15分钟。
整形
取一份面团，擀成长条形，在上端放入适量的馅料（如芒果芝士馅或沙拉酱等），下端用手压薄。
将面皮的上端和下端分别捏合，卷紧成圆柱形，再弯成月牙形。
二次发酵
将整形好的面团放在室温下，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，直到体积膨胀至两倍大。
烘烤
预热烤箱至180度。
在发酵好的面团表面筛上高粉，用锋利的刀片割几条口子。
将面团放入预热好的烤箱中层，上下火，烤22分钟，直到表面微黄。
冷却
将烤好的面包取出，放在晾架上晾凉至室温。
小贴士：
如果没有老面，也可以按配方直接操作，只是口感可能没有加入老面的柔软。
面包生胚中可以包入各种你喜欢的馅料，或者什么都不放也挺好吃的。
烤箱的温度和时间可能需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作出美味的伯爵红茶面包!