土豆丝胡萝卜丝五花肉

土豆丝胡萝卜丝五花肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括土豆、胡萝卜和五花肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

五花肉200克

土豆2个

胡萝卜1根

蒜3瓣

葱1根

姜1小块

油适量

盐适量

生抽2汤匙

老抽1茶匙

糖1茶匙

香油适量

胡椒粉适量

花椒粒适量

八角2颗

料酒适量

制作步骤

备好食材

土豆和胡萝卜削皮后切成细丝，用清水冲洗去多余淀粉。

五花肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、糖和少许盐腌制10分钟。

蒜和葱切末，姜切片。

炒肉