金针菇香菜羊肉卷

金针菇香菜羊肉卷是一道美味的菜肴，主要食材包括羊肉卷、金针菇和香菜。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

羊肉卷 100克

金针菇 200克

香菜 1棵

盐 1茶匙

葱 2克

干辣椒 3克

料酒 1勺

蚝油 1勺

白糖 1茶匙

孜然 1茶匙

制作步骤

1. 金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。

2. 羊肉卷备好，葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。

3. 锅内放少许油，爆香葱花和干红椒。

4. 下入羊肉卷翻炒片刻，加入料酒、蚝油翻炒至羊肉断生。

5. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

6. 加少许糖、盐和孜然粉调味。

7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀即可。

健康功效

金针菇：活血化瘀

香菜：养肝

料酒：活血化瘀

这道金针菇香菜羊肉卷色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。