豆角胡萝卜肉卤面条

豆角胡萝卜肉卤面条是一道结合了豆角、胡萝卜和肉类的传统面食，做法多样，风味各异。以下是一种常见的做法：

材料

豆角

胡萝卜

猪肉（瘦肉或五花肉）

面条（挂面或手擀面）

鸡蛋

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、蚝油

盐、糖、鸡精、白胡椒粉

水淀粉

香油

步骤

准备食材

豆角和胡萝卜切成丁。

猪肉切成丁或丝。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制卤料

锅内加入适量食用油，油温热时加入葱花、姜末和蒜末炒香。

加入肉丁翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入豆角和胡萝卜丁，继续翻炒。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和适量水，翻炒均匀。

根据口味加入鸡精和白胡椒粉调味。