压面机吐司面包做法

使用压面机制作吐司面包的步骤如下：

准备材料

高筋面粉 260克

鸡蛋 1个

牛奶 160克

南瓜泥 160克

耐高糖酵母 3克

盐 2克

糖 30克

黄油 适量

混合并揉面

将除酵母和黄油外的所有材料混合在一起，揉成面团。

使用压面机多压几次，使面片柔软均匀。

裹入酵母，继续揉并压匀，直到出现厚膜。

切小块黄油，分次揉入面团，然后继续用压面机压，直到面团变得光滑且有弹性。

发酵

将面团分成6等份，松弛30分钟。

将松弛后的面团放入吐司盒，放在烤箱中，上面盖湿布，下面放温水，保持38度，发酵80分钟，直到体积膨胀到原来的两倍。

烘烤

将发酵至9分满的吐司盒放入预热至175度的烤箱中，烘烤50分钟。

出炉后，待面包冷却至手温，放入密封袋中保存。

通过以上步骤，你可以制作出使用压面机制作的吐司面包，这种方法可以有效地增加面团的延展性，使烤出的面包具有更好的质地和口感。