涡阳菠菜做法

涡阳菠菜的做法如下：

凉拌花生菠菜

菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉，沥干水分后切段。

将麻辣花生碎倒入菠菜中，加入核桃仁，加入枸杞。

加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

蒜蓉菠菜

菠菜洗净切段，蒜剥皮拍碎剁成蒜末。

锅中加适量清水，大火煮开，滴几滴食用油，倒入菠菜，焯水半分钟，立即捞出菠菜，将水控掉。

锅中加食用油，烧热后，放入蒜末炸香。

将菠菜倒入锅中，继续大火翻炒，翻炒均匀后，撒适量食盐和鸡精。

菠菜豆腐汤

菠菜摘去根部，洗净后切成适口大小的段。豆腐轻轻冲洗一下，切成小块。生姜清洗干净后切成薄片。