如何磨好豆浆

要磨好豆浆，您可以遵循以下步骤：

选材

选择非转基因、色泽金黄、颗粒饱满的黄豆，以保证豆浆的纯正风味和营养价值。

浸泡

将黄豆洗净后，用冷水浸泡6-8小时，或温水浸泡4小时左右，直到黄豆吸水膨胀，软化内部结构。

筛选

浸泡后的黄豆需冲洗并筛选，去除破损或漂浮的豆子，确保每一颗豆子都饱满完好。

研磨

比例：黄豆与水的比例约为1:10，根据个人口味调整。

工具：可以使用传统石磨或现代豆浆机、料理机。研磨时要注意细度，多次研磨或调整机器档位，直至豆浆细腻无渣。

温度：研磨过程中保持低温，避免高温破坏黄豆营养成分。

煮沸

去沫：煮沸初期撇去表面泡沫。

小火慢炖：煮沸后转小火，继续炖煮5-10分钟，期间不断搅拌，防止糊底。

过滤

将煮好的豆浆倒入筛网中，过滤去豆渣和杂质，使豆浆更加细腻爽口。