白酒能放白菜上吗吗

白酒可以放在白菜上，但具体的使用方法和目的有所不同。以下是相关信息的总结：

正常食用：

从化学和健康的角度来看，喝白酒和吃白菜是可以同时进行的，因为它们之间不存在生化反应或对身体造成不良影响的证据。白酒中的酒精主要通过肝脏代谢后排泄，而白菜是富含维生素和纤维素的蔬菜，对身体有益。

保存白菜：

白酒也可以用于保存白菜。将白菜的根部切掉一部分，然后涂抹上高度白酒，再用厨房纸巾包裹住涂抹的根部，用旧报纸将白菜包裹起来，放在阴凉通风处，这样可以延长白菜的保鲜期，即使放上几个月也不会变坏。

烹饪白菜：

在烹饪白菜时，可以加入少量的白酒。加入几滴白酒一起炒，可以使炒出来的青菜色泽更翠绿，也可以焯水的时候一起加入，但加入的量不能多，否则会串味。

腌制白菜：

在腌制白菜时，也可以放白酒。放白酒可以帮助去腥增香，但需要注意比例，避免口感变差。

清洗白菜：

需要注意的是，白酒不能用来洗菜。白酒的气味很浓，洗出来的菜会带有酒味，且不能有效去除蔬菜表面的细菌和杂质。

综上所述，白酒可以放在白菜上，但具体用途和方法需要根据实际需求来决定。在正常食用、保存、烹饪和腌制白菜时，可以适量使用白酒，但在清洗白菜时则不建议使用。