驴肉煲冬瓜做法

驴肉煲冬瓜的做法如下：

准备材料

驴肉：500克

冬瓜：300克

姜：几片

葱：1根

料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调味品适量

处理驴肉

将驴肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

处理冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。

炖煮

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的驴肉块，加入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

加入料酒，转小火炖煮约1小时，直至驴肉熟烂。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮约20-30分钟，直到冬瓜变软熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精进行调味，炖煮几分钟后即可关火。