日常炒菜谱

白菜炒粉条

所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴。

做法步骤：

1. 粉条泡发至无硬心，白菜切条，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒对半切开。

2. 粉条焯水至变透明，捞出沥净水分，拌入1汤匙油和1汤匙酱油。

3. 锅加油烧热，下入花椒、葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。

4. 先炒白菜帮，再炒白菜叶，加入几滴米醋，最后加入粉条和盐，翻炒均匀即可。

杏鲍菇烧土豆片

所需材料：杏鲍菇250克、土豆250克、尖椒2-3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉半汤匙。

做法步骤：

1. 土豆去皮洗净，切片；杏鲍菇洗净切片；尖椒斜切成圈；葱切段，姜切丝，大蒜拍碎切末。

2. 煸炒肉片，加入蚝油、生抽、盐腌制30分钟，加入生粉和少许油抓匀。