古时对银耳的赞美

古人对银耳的赞美主要体现在以下几个方面：

被誉为“食用菌之王”：

银耳不仅是一种营养滋补佳品，还是扶正固本的良药，因此被赋予了极高的赞誉。

药食同源：

在古代的医学典籍中，如《神农本草经》、《本草从新》等，都有关于银耳的记载，称它具有“润肺滋阴”的功效。

美容养颜：

银耳因其滋润性质，被认为有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，是滋阴润肺的要品，甚至被誉为“菌中之冠”。

延年益寿：

历代皇家贵族都将银耳视为“延年益寿之品”和“长生不老良药”，慈禧太后更是每天清晨必吃银耳羹，可见其受欢迎程度。

文学赞美：

在文学作品中，银耳也常被用作比喻，形容其珍贵和美好。例如，赵熙在《瑶花·银耳》中形容银耳如“玉肌笼雪”，无名氏的《闽东风物之古田银耳》中称银耳“冰肌玉骨花千朵”。

与皇家贡品关联：

银耳在古代属于珍贵的补品，被作为贡品献给皇室。宋代陶谷在《清异录》中提到银耳被称为“五鼎芝”，表明其在当时社会地位之尊贵。

综上所述，古人对银耳的赞美不仅体现在其药用价值上，还体现在其美容和延年益寿的功效，以及它在文学和皇家贡品中的重要地位。