茄子炖土豆加海带丝

茄子炖土豆加海带丝是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 1个

茄子 1根

海带 200g

盐 5g

酱油 5g

十三香 3g

洋葱 3g

蒜 3g

姜 5g

制作步骤：

食材处理

土豆去皮洗净，切成瓣状。

茄子洗净，切成菱形块。

海带提前泡发，洗净后切成丝。

炒香葱姜蒜

锅中加入适量油，放入洋葱、蒜和姜，炒至香味释放。

翻炒土豆和茄子

将土豆和茄子倒入锅中，继续翻炒2分钟，直到表面微微金黄。

加入海带

倒入海带丝，加入适量的水。

调味炖煮

加入盐、酱油和十三香，搅拌均匀。