用炒菜的油做蛋糕

使用炒菜的油做蛋糕是可行的，但可能会影响蛋糕的香味和口感。以下是一些关键点：

葵花籽油、 玉米油和 色拉油（大豆油）：这些油味道较为清淡，适合用于烘焙，因为它们不会覆盖蛋糕的清香。

花生油、 菜籽油和香油：这些油味道较为浓郁，可能会影响蛋糕的清香，因此不太适合用于烘焙。

避免使用有浓郁气味的油：如花生油、菜籽油、葵花籽油等，因为它们的味道会覆盖蛋糕的清香。

油温控制：确保油温适中，避免过高或过低影响蛋糕的质地和口感。

如果追求更专业的口感，建议使用黄油或其他专用烘焙油，因为它们在烘焙过程中能更好地与面粉和糖结合，产生更丰富的层次感。

建议

如果你对蛋糕的香味要求不高，或者打算在家尝试简单的烘焙，可以使用炒菜的油进行替代。

如果追求更专业的烘焙效果，建议使用专门为烘焙设计的油，如黄油或色拉油。

通过以上信息，你可以根据自己的需求和口味选择合适的油来制作蛋糕。