香菇猪肝粉肠粥

香菇猪肝粉肠粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：1碗

粉肠：1碗

香菇：一小碗

瘦肉：小半碗（可选）

大米：适量

姜片：12片

葱末：适量

白酒：3ml

鸡精、盐、老抽、蚝油：适量

步骤

准备材料

猪肝切片，用盐水浸泡半小时去血水。

粉肠在锅里焯一分钟后捞起切段。

香菇泡发，切片。

瘦肉切好，用少许盐、老抽、白酒、姜片腌制25分钟。

大米淘洗干净，备用。

煮粥

将大米放入锅中，加入足够的水与姜片煮沸，然后转小火煮熟成粥状。

在煮粥的同时，将腌制好的瘦肉放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。

加入主料

白粥煮好后，开锅继续开火，粥滚开后放入香菇片，煮2分钟。