红烧肉可以掺哪些做
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和风味来自于多种调料和食材的巧妙搭配。以下是一些常见的红烧肉搭配和调料，供您参考：
基础调料
冰糖：约30 - 50克，用于炒糖色，赋予红烧肉红亮的色泽和柔和的甜味。
生姜：约15 - 20克，切片，用于去腥增香。
大葱：1 - 2根，切段，增添香味。
八角：2 - 3颗，增添浓郁香气。
桂皮：一小块，约5克，提供温暖香气。
香叶：2 - 3片，增添清香。
其他常见调料
料酒：150克，用于去腥增香。
生抽：2勺，增加鲜味和色泽。
老抽：1勺，用于上色。
红腐乳汁：2勺，增添独特的风味和颜色。