甜不辣调料
甜不辣调料可以根据不同的口味和烹饪方法进行制作。以下是一些常见的甜不辣调料制作方法:
基础甜不辣调料
材料:糯米粉60克、水60克、味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克、醋半茶匙、酒半茶匙、盐半茶匙。
做法:
1. 将味噌、砂糖、辣椒粉、醋和酒混合拌匀备用。
2. 糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平。
3. 将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入味噌混合物,充分拌匀,再加入醋和盐拌匀即可。
香菇素蚝油甜不辣调料
材料:甜不辣适量、葱段2根、香菇素蚝油1大匙、二砂糖1大匙、七味唐辛子少许。
做法:
1. 将甜不辣放入锅中,加入半杯水、香菇素蚝油和二砂糖,水滚略收汤汁。
2. 起锅前放入葱段,洒上七味唐辛子即可。
油炸甜不辣调料
材料:甜不辣5~6片、沙拉油适量、在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2大杯、盐适量、食用红色素少许、梅子粉少许。
做法: