油炸食物怎么才熟得快
为了让油炸食物更快熟透，可以遵循以下步骤和技巧：
油温控制
油温应维持在五六成热（约150-160℃）。
对于快速炸制，油温至少保持在190℃。
复炸时，油温应升高到七八成热（约180-200℃）。
油量充足
油要足够多，能完全覆盖食材。
面糊调制
面糊应调制得均匀，避免出现疙瘩，以免在油炸过程中出现外爆情况。
分批炸制
不要一次性放入过多食材，以免油温下降过快。
可以分批次炸制，确保每批食材都能均匀受热。
快速炸制
将食物迅速放入热油中，炸制时间根据食材大小和油温而定，一般30秒至1分钟。