香菇胡萝卜鸡蛋豆腐饼

香菇胡萝卜鸡蛋豆腐饼是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：一块

香菇：一朵

胡萝卜：适量

鸡蛋：一颗

淀粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

蚝油：适量

糖：适量

葱：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

胡萝卜和香菇切成细末。

葱切成葱花备用。

混合材料

将豆腐捣碎或抓碎，越细越好。

将香菇、胡萝卜、葱花、鸡蛋放入捣碎的豆腐中。

加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀。

煎制豆腐饼

在平底锅或电饼铛中刷上少许油。

放入适量的馅料，压平，锅边留少许缝。

煎至底边发黄，翻面继续煎。