腌过的猪肉放几天会坏

腌过的猪肉在适宜的保存条件下，可以保存较长时间。以下是一些关键点：

室温保存：

在气温较低的情况下，腌好的猪肉可以放在室温下保存约3个月。如果气温较高，肉质容易变质，应尽快食用或放入冰箱冷藏。

冰箱冷藏：

在冰箱中冷藏，腌猪肉最多可保存9个月。冷藏可以显著延长腌猪肉的保质期，因为低温能抑制细菌的生长。

阴凉通风：

如果将腌猪肉放在阴凉、通风的环境下，可以保存3个月左右。但这种方法不如冷藏效果佳，尤其是在高温季节，细菌滋生的风险较高。

盐分的作用：

腌猪肉中添加的大量盐分具有防腐作用，可以防止细菌繁殖，从而延长保存时间。这也是为什么腌猪肉比一般肉类保质期更长的原因之一。

综合以上信息，腌过的猪肉在冰箱中冷藏可以保存最长时间，约为9个月。在室温下保存时，应尽快食用，避免超过3个月。无论采用何种保存方法，都应确保腌猪肉的卫生条件，避免细菌滋生，确保食品安全。