风干猪肝包蛋黄
风干猪肝包蛋黄是一道传统的美食，其制作过程包括以下步骤：
准备材料
猪肝 1000克
咸蛋黄 4颗
料酒 2勺
糖 10克
盐 20克
生抽 2勺
老抽 2勺
味精 1勺
花椒面 10克
辣椒面 10克
蚝油 1勺
十三香 10克
白酒（料酒）2勺
处理猪肝
将猪肝清洗干净，用料酒、糖、盐、生抽、老抽、味精、花椒面、辣椒面、蚝油和十三香拌匀腌制3小时。
填充蛋黄
腌制好的猪肝用刀在顶部划开一个口子，将咸蛋黄放入肝内，封口。可以用牙签将口子穿起来，以便悬挂风干。
风干
将填充好的猪肝挂在通风处，晴朗天气风干20天以上，阴雨天则放入烤箱100度烘烤半小时后再风干。