包菇的做法

包菇，也被称为口蘑或白蘑，是一种常见的食用菌类，其做法多种多样，可以根据个人口味和食材的搭配进行调整。以下是几种常见的包菇做法：

将包菇清洗干净，去除多余水分。

瘦肉切成薄片，用少量水、淀粉拌匀腌制。

热锅倒油，油温要高，放入肉片翻炒至变白，加入葱姜末炒香。

放入包菇，加入酱油、食盐、味精翻炒均匀即可出锅。

干香菇泡发，切块备用。

鸡蛋打入碗中，加入盐、葱、鸡精和少许生抽搅拌均匀。

炒锅加油，下葱蒜炒香，放入香菇炒至七八成熟。

倒入调好的蛋液，两面煎至金黄色即可出锅。

包菇洗净后切成适中大小的块，用水稍泡。

沥干水分后，裹上一层地瓜粉。

油锅烧热，用筷子插入地瓜粉中测试油温，确保达到160度。

将包菇分批放入油锅中，炸至金黄色，捞起沥油。