香菇白菜木耳豆腐饺子
香菇白菜木耳豆腐饺子是一款以素食为主的饺子，其特点在于馅料丰富多样，营养均衡，既有蔬菜的清香，又有豆腐的滑嫩，非常适合喜欢素食的人群。下面是这款饺子的详细做法：
材料准备
白菜：适量
香菇：适量
木耳：适量
豆腐：适量
小葱：适量
鸡蛋：适量
粉条：适量
胡萝卜：适量（可选）
红萝卜：适量（可选）
花椒：少许（可选）
酱油、蚝油、盐、糖、蘑菇精、熟油、香油：适量
制作步骤
白菜处理
白菜切碎，用纱布包裹后挤干水分，确保馅料干燥。
香菇和木耳处理
香菇和木耳切成细丁。
豆腐处理
豆腐切成小块，可以炒一下或煎一下，使其表面微黄，增加风味。
其他配料
胡萝卜和红萝卜擦丝或切成小丁，用开水焯一下后挤干水分。
小葱切成葱花，鸡蛋打散备用。