豆浆和鸡蛋视频做法

黄豆浸泡一晚，泡发后加入豆浆机，选择“豆浆”模式制作豆浆，过滤掉豆渣，留取豆浆液备用。

鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。大火煮沸后，转小火煮5-8分钟，根据个人喜好选择煮蛋的时间。煮好后捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，以便剥壳。

将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量冰糖或蜂蜜调味，小火煮沸。将剥好壳的鸡蛋轻轻放入豆浆中，确保鸡蛋完全浸没在豆浆里。继续小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收豆浆的香味。关火后稍等片刻，让鸡蛋更加入味。

鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液呈现出淡淡的黄色。将温热的豆浆缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，使豆浆和蛋液充分融合。

将混合好的豆浆蛋液过筛，去除气泡，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻光滑。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，防止蒸的过程中蛋羹表面出现蜂窝状。冷水上锅，大火蒸15分钟左右，直至蛋羹凝固。蒸好的蛋羹取出，淋上适量生抽和香油，撒上葱花，就可以享用啦!

鸡蛋打散，加入豆浆、盐搅拌均匀，倒入碗内，放入蒸锅。豆子、黑糯米浸泡，用豆浆机打成豆浆，过滤，晾凉。水开后，中大火蒸6分钟。撒葱花。烧热油，浇在葱花上即可。

黄豆提前浸泡8小时。将侵泡好的大豆放入破壁机，加入适量的清水。选择豆浆模式，打成细腻的豆浆。打好的豆浆倒入杯中晾凉。如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤掉。鸡蛋三个打入大碗中，抽打均匀。加入150克的豆浆，豆浆和鸡蛋最好是1:1的比例。将豆浆和蛋液充分搅打均匀，用筛子过滤一遍，使豆浆蛋液更加的细腻。模具底部和四周都要刷一层油，方便脱模。倒入豆浆蛋液，用保鲜膜敷起来，扎几个孔。放入蒸锅，水烧开以后中火煮15分钟。成品。

这些做法都详细描述了如何制作豆浆和鸡蛋，并且提供了视频做法的链接，您可以通过这些链接观看具体的制作过程。