瘦肉青菜豆浆面条怎么做

瘦肉青菜豆浆面条是一道结合了豆浆和面条的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

豆浆：300毫升

豆泡：10个

香菇：5朵

青菜：1把

素火腿：2块

生抽：1大勺

食油：1勺

白糖：1大勺

葱姜蒜：适量

料酒：少许

干淀粉：少许

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油或者猪油：少许

葱：适量

制作步骤

豆浆准备

将豆浆倒入锅中，加热至温热状态，不要煮沸。

豆泡和香菇处理

豆泡切成小块，香菇洗净切片备用。

青菜处理

青菜洗净，切段备用。

面条煮熟

将干挂面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

炒肉末

瘦肉切成丝，加入料酒、干淀粉、生抽、盐和胡椒粉拌匀腌制10分钟。

锅中放油烧热，加入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的肉丝煎至变色。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干水分。

混合食材

将煮好的面条放入碗中，加入煎好的肉丝和炒熟的香菇、豆泡。

倒入温热的豆浆，加入生抽、白糖和盐调味。

最后装饰

撒上葱花和素火腿片作为装饰。

小贴士

豆浆不要煮沸，以免破坏其营养成分和口感。

面条煮熟后要迅速捞出，避免过软。

调味料可以根据个人口味适量调整。

这道瘦肉青菜豆浆面条不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你喜欢这个食谱!