猪肉饺子放豆腐

猪肉饺子中加入豆腐是一种非常受欢迎的组合，因为豆腐的质地和口感可以使饺子更加软嫩，并且能吸收猪肉的鲜味，使整道菜的口感更加细腻。下面是一种制作白菜豆腐猪肉馅饺子的方法：

食材准备：

猪肉 500克

豆腐 200克

大葱 1根

姜 1小块

蒜苗 适量

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

蚝油 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量（用于包饺子）

水 适量（用于和面）

食用油 适量（用于炸葱花或炒馅）

鸡精或味精 适量（可选）

五香粉或十三香 适量

花椒粉 适量（可选）

辣椒粉 适量（可选）

制作步骤：

制作豆腐猪肉馅

将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，然后捞出沥干水分。

猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、蚝油、料酒、鸡蛋、葱末、姜末、蒜苗末，搅拌均匀。