澳洲腌制羊排怎么腌制

澳洲腌制羊排的方法如下：

准备食材

澳洲羊排（lamb cutlet）6-8块

盐、黑胡椒、酒少许

洋葱1只

孜然粉适量

辣椒粉适量（可选）

葱、姜、蒜适量

酱油、蚝油、五香佐料、大蒜粉、迷迭香等（可选）

初步处理

将羊排冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

在羊排两面切几道口子，以便入味。

腌制基础

在一个大碗里加入适量的盐、黑胡椒、酒、大蒜粉、迷迭香等调料，搅拌均匀。

将羊排放在调料碗里，用手按摩一下，让每一块肉都裹上调料。

将腌制好的羊排放在一个密封袋里，放入冰箱冷藏室中腌制至少2小时或过夜。