墨鱼干做香辣

墨鱼干做香辣口味的做法如下：

准备材料

墨鱼干：提前一晚上泡发，去掉黑膜和骨头，切成条状。

姜蒜：适量，切片或末。

辣椒：适量，根据个人口味选择干辣椒或辣椒粉。

洋葱：适量，切丝或块。

豆瓣酱：适量。

花椒：适量。

料酒：适量。

蒜苔：适量，切段。

生抽：适量。

香菜：适量，切段。

烹饪步骤

锅中加入清水，放入墨鱼干和姜片料酒，煮三十分钟至软。

热油爆香干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒出红油。

下姜蒜和洋葱煸炒，加入墨鱼干同炒。

淋入料酒，加入少量的清水稍微焖至入味。