哪个菌炖汤好吃

羊肚菌

口感：爽脆有嚼劲，醇厚鲜美，有“素中之荤”的美称。

推荐理由：无论什么汤，加几颗羊肚菌进去，就能立马提鲜，是天然的鲜味浓缩剂。

姬松茸

口感：透着松木香，菌盖嫩，菌柄脆，味醇鲜香，色泽金黄透亮。

推荐理由：用其熬汤，汤色金黄透亮且鲜味十足，营养丰富。

鸡油菌

口感：颜色金黄，菌肉肥美、有弹性，烹饪时很吸油和汤汁，咬下去时，汤汁被挤压出，鲜如鸡油一般。

推荐理由：若与鸡肉一起炖，鸡油菌充分吸收鸡汤而香味更浓。

鹿茸菇

口感：菇肉肥硕厚实，脆嫩美味，含有丰富的蛋白质。

推荐理由：用来炖汤再合适不过，口感丰富，营养美味。