黄豆不泡可以打豆浆吗

黄豆不泡直接打豆浆是 可以的，但存在一些缺点：

口感粗糙 ：不泡豆子的黄豆打出来的豆浆口感比较粗糙，有沙沙的感觉，影响口感体验。

出浆率低：

泡豆子可以提高出浆率，大约提高10%左右，同时豆渣的产量也会减少，这样能喝到更多更浓郁的豆浆。

营养吸收差：

黄豆中的抗营养物质如单宁、植酸等会影响钙和其他营养成分的吸收。泡豆子可以溶出这些物质，使豆浆中的营养成分更容易被人体吸收利用。

加温软化时间长：

不泡豆子的黄豆在打豆浆时需要更长的加温软化时间，这不仅费电，还延长了整个制作过程。

食品安全隐患：

如果豆浆没有完全煮熟，存在食品安全隐患，可能会引起肚子不适。

建议

如果时间充裕，建议提前将黄豆浸泡12小时左右，这样打出来的豆浆口感更好，营养吸收也更充分。

如果时间紧迫，偶尔用干豆打一次浆也可以，但一定要确保豆浆完全煮熟煮透，以保障食品安全。

综上所述，虽然黄豆不泡可以打豆浆，但为了获得更好的口感和营养吸收，建议还是提前浸泡黄豆。