五香辣椒怎么腌制白菜丝

五香辣椒腌制白菜丝的步骤如下：

准备白菜

将大白菜洗净后切成细丝。

放盐拌匀，腌制半小时，然后挤干水分。

准备调料

干辣椒剪成丝。

生姜切丝。

花椒备好。

白糖、白醋、盐、植物油等调料准备好。

炒制花椒油

锅内放油烧热后，放入花椒炸香。

用滤网滤出花椒，将油淋在大白菜上。

拌制白菜

将白糖和白醋拌透。

将干辣椒丝和姜丝放在大白菜上。

用保鲜膜包起，隔12小时后取出拌匀。

冷藏发酵

将拌好的白菜放入保鲜袋中，多包几层保鲜袋。