油白菜包包子需要焯水吗

在制作油白菜包子时， 不需要焯水。以下是一些原因和建议：

保持鲜味和水分：

焯水会导致白菜失去部分鲜味和水分，影响包子的口感。

避免影响口感：

焯水后的白菜容易出水，可能会使包子皮变得湿软，影响口感。

简单的处理方法：

可以将白菜清洗干净后切成小粒，用纱布或厨房纸巾轻轻挤干水分，然后加入馅料中拌匀即可。

因此，直接将处理好的白菜与肉馅混合，包入包子皮中，蒸熟后就能得到美味的油白菜包子。