打奶油放吉利丁

打奶油时放吉利丁的步骤如下：

准备工作

将黄油提前从冰箱取出，放置在室温下软化，以便后续搅打。

吉利丁片放入冷水中泡软备用。

搅打黄油

将软化的黄油放入容器中，用电动打蛋器低速搅打，使其变得顺滑。

处理淡奶油

将淡奶油隔水加热至周围化开即可，然后用打蛋器搅打至顺滑，降温到10度左右。

加入吉利丁液

将泡软的吉利丁片隔水化成水后，倒入黄油混合物中，继续用打蛋器打匀。

最终搅拌

将冷却后的淡奶油分次加入到黄油混合物中，每次加入后只需搅打均匀即可，直至奶油霜达到细腻、顺滑的状态。

建议

在加入吉利丁液时，要边将其缓慢倒入淡奶油中边用打蛋器继续画圈打发淡奶油，这样吉利丁液才能更加充分、均匀地和淡奶油混合在一起。

在打发过程中，可以适当暂停，将打好的奶油霜放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使奶油更加稳定和细腻。

通过以上步骤，你可以制作出细腻、顺滑的奶油霜，适用于各种甜品装饰和口感需求。