猪肉黑糯团

猪肉黑糯团是一道结合了猪肉鲜嫩和糯米香糯的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

食材准备

猪肉：500克，建议使用肥瘦相间的部位

糯米：250克，提前浸泡至少4小时

葱：适量

姜：适量

鸡精：少许

蚝油：少许

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：适量

淀粉：20克

花椒面：少许（可选，增加麻味）

芝麻油：少许（可选，增加香气）

枸杞：少许（可选，用于装饰）

辣椒：少许（可选，用于装饰）

制作步骤

肉馅调味

将猪肉剁碎，放入盆中。

加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽（可选）、料酒、葱姜水、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。