牛杂萝卜晚餐

牛杂萝卜晚餐是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

食材准备：

牛杂：一斤

白萝卜：半个

姜：几片

葱：几根

蒜：几瓣

香菜：一小把

料酒、生抽、蚝油、盐、糖：适量

烹饪步骤：

牛杂处理

将牛杂彻底清洗干净，浸泡一段时间去除血水和杂质。

焯水洗净后，切成大块。

萝卜处理

白萝卜削皮，切成块状。

炒香调料

锅中放油，加入姜片、蒜瓣炒香。

放入牛杂翻炒，加入料酒去腥。

炖煮

加入生抽、蚝油、盐和少量糖调味。

倒入足够的水，没过牛杂和萝卜。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮。