旺财馒头做法

旺财馒头是一道具有吉祥寓意的传统中式面食，通常以黄色面团制成狗的形状，象征旺财。以下是一种常见的旺财馒头做法：

材料准备

白色面团：

普通面粉：200克

清水：110克

干酵母：2克

黄色面团：

水：20克

干酵母：2克

普通面粉：250克

南瓜泥：110克（或使用蒸熟的南瓜制作）

可可粉：3-5克（可选，用于调色）

普通面粉（手粉和整形用）：适量

制作步骤

制作黄色面团

将南瓜切成小片，蒸熟后用料理机打成南瓜糊，或手工捣碎。

将南瓜糊与所有黄色面团材料混合，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

制作白色面团

将水、酵母混合均匀，静置2分钟。