过年凉菜谱
过年时，凉菜是餐桌上不可或缺的一部分，它们不仅美味，还能增添节日气氛。以下是一些适合过年吃的凉菜谱：
五彩拉皮 食材：
胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋皮、熟鸡肉丝、米皮
制作方法：将各种食材码放在米皮上，淋上特制酱汁，卷起来切成小段，摆盘精美。
凉拌海蜇皮 食材：
海蜇皮、香菜、蒜末、醋、酱油
制作方法：海蜇皮切成细丝，搭配香菜、蒜末、醋和酱油调味，既开胃又解腻。
桂花糯米藕 食材：
糯米、莲藕、桂花蜜
制作方法：糯米灌入莲藕中，煮熟后切片，再淋上桂花蜜，寓意来年生活甜蜜美满。
蒜泥白肉 食材：
煮熟的五花肉、蒜泥、酱油、香醋
制作方法：五花肉切成薄片，搭配蒜泥、酱油、香醋等调料，口感鲜美，肥而不腻。
夫妻肺片
食材：
牛肺、牛舌、辣椒油、花椒面