清蒸蝶鱼时间

清蒸蝶鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

一般大小的蝶鱼

8-10分钟：如果蝶鱼不是特别厚，可以在蒸锅内的水烧开后，放入腌制好的鱼，蒸8-10分钟即可。

较厚的蝶鱼

15-20分钟：对于较厚的蝶鱼，建议蒸15-20分钟。因为蝶鱼身比较厚，蒸的时间短的话，中间容易夹生。

10分钟：也有建议蒸10分钟，但需要确保鱼的大小和厚度适中，以免蒸不熟。

特别厚的蝶鱼

15分钟：对于特别厚的蝶鱼，可以尝试蒸15分钟，并在蒸好后将蒸出的水分倒掉，再淋上蒸鱼豉油和热油。

建议

提前腌制：在蒸鱼前，将蝶鱼腌制15-20分钟，可以更好地入味。

控制时间：根据鱼的大小和厚度，灵活调整蒸鱼的时间，确保鱼熟透而不夹生。

倒掉蒸水：蒸好的鱼要倒掉盘中的水分，因为蒸出的水分有腥味，会影响口感。

希望这些建议能帮助你做出美味的清蒸蝶鱼。