清蒸香肠鳊鱼做法

清蒸香肠鳊鱼的做法如下：

准备材料

鳊鱼 1条

香肠 半根

蘑菇 1个

小米椒 2个

香菜 1根

香葱 几根

秋葵 1个

油 适量

水 半碗

盐 2勺

料酒 1勺

味精 2勺

处理鱼

鱼两面化几刀便于入味。

把鱼装在大碗中两面各撒匀1勺味精和1勺盐。

在鱼肚子里塞入一个打好的葱结和一片姜。

沿着碗边倒入适量料酒，在鱼身撒少量油，腌制半小时。

准备蒸锅

锅中加适量的水，将鱼碗入锅隔水开始蒸鱼。