早餐吃什炒面

荞麦山药刀削面炒面

食材：荞麦山药刀削面、蔬菜（如青菜、胡萝卜等）、鸡蛋、葱花、蒜末。

步骤：

1. 面条煮熟后沥干备用。

2. 蔬菜洗净切段，鸡蛋炒成蛋花。

3. 锅中倒油烧热，先炒蛋花，加入蒜末爆香，放入蔬菜快炒。

4. 加入面条，大火快炒，最后淋上生抽、蚝油，撒上葱花即可。

挂面炒面

食材：挂面、鸡蛋、青菜、胡萝卜、葱花、蒜末。

步骤：

1. 挂面提前用凉水泡30分钟，沥干备用。

2. 青菜洗净切段，胡萝卜切丝，葱花蒜末现切现用。

3. 锅中倒油烧热，先炒蛋花，加入蒜末爆香，放入胡萝卜丝快炒。