轻早餐做法

牛肉锅贴

食材：牛肉、馄饨皮、葱花、盐、黑胡椒粉、耗油、生抽、食用油。

做法：

1. 牛肉切小块绞成肉馅，加入葱末、盐、黑胡椒粉、耗油、生抽、食用油，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 馄饨皮抹一层肉馅，向中间折两次，全部折好备用。

3. 平底锅刷油放入锅贴，煎至两面金黄，加水没过锅贴的一半高度焖熟，收干水分即可。

土豆丝卷饼

食材：饺子皮16个、土豆一个、青椒一个、火腿一根、蒜末。

做法：

1. 土豆切丝洗去淀粉，青椒、火腿切丝。

2. 油热放蒜末、土豆丝翻炒，加入火腿肠、青椒丝翻炒，加生抽、蚝油、盐、黑胡椒、鸡精调味翻炒均匀备用。

3. 饺子皮擀薄，放入土豆丝，两边对折，上下对折，全部折好后，油热下锅，煎至两面金黄即可。

番茄鸡蛋蒸包

食材：馄饨皮、鸡蛋两个、番茄一个。

做法：

1. 番茄去皮切丁，鸡蛋打入碗中搅散，加料酒搅拌均匀备用。

2. 锅中少许油煎熟鸡蛋盛出备用，留少许底油倒入番茄炒出汤汁，加少许盐、生抽、五香粉，炒匀后加入鸡蛋翻炒均匀关火。

3. 取一张馄饨皮，放上番茄鸡蛋，四周沾点水，对折捏紧收口，蒸锅中火烧开，放入蒸锅10分钟即可。

鲜肉馄饨

食材：猪肉馅250克、鲜虾仁150克、小葱2颗、姜2片。

做法：

1. 猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱末和姜片，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 准备馄饨皮，包入肉馅，捏紧边缘。

4. 锅中加水烧开，放入馄饨，煮至浮起，捞出沥干水分即可。

鸡蛋炒馒头

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜、食盐、胡椒粉、孜然粉。

做法：

1. 馒头切条，胡萝卜切丝，小葱切末。

2. 鸡蛋打散，加入馒头块和胡萝卜丝，加入盐、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀。

3. 锅中加油，倒入蛋液，小火慢慢翻炒至蛋液凝固，撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。

山药早餐饼

食材：鸡蛋、山药、面粉、黑芝麻、葱花。

做法：

1. 山药蒸熟，压成泥，加入鸡蛋、面粉、黑芝麻和葱花，搅拌均匀成面团。

2. 面团揉好后，分成小块，擀成面片，电饼铛中烙至两面金黄即可。

韭菜鸡蛋饼

食材：韭菜、粉条、鸡蛋、面粉、食盐、十三香。

做法：

1. 粉条泡软，韭菜切末，鸡蛋打散。

2. 加入韭菜末、面粉、食盐、十三香，搅拌均匀成面糊。

3. 平底锅加油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

蓝莓姜黄奶/土豆饼/水油焖菜

食材：蓝莓、姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒、纯牛奶、开水、土豆、胡萝卜、西兰苔。

做法：

1. 土豆蒸熟，切块，胡萝卜切丝，西兰苔焯水。

2. 牛奶、蓝莓、姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒放入破壁机打细腻奶汁。

3. 平底锅加油，分别炒胡萝卜、西兰苔、鸡蛋，最后混合均匀即可。

这些轻早餐做法简单快捷，营养丰富，适合忙碌的早晨。希望这些建议对你有所帮助!