夹江特色的早餐

夹江拥有丰富多样的特色早餐美食，以下是一些值得推荐的早餐选项：

作为夹江美食的代表，豆腐脑以其细腻滑嫩的口感和丰富的配料（如黄豆、花生、葱花、香菜等）深受当地人喜爱。搭配上独有的辣椒油和花椒油，味道鲜美，令人回味无穷。早餐来一碗热气腾腾的夹江豆腐脑，再搭配上油条或小笼包，是开启一天美好生活的更佳方法。

这是一种具有岁月味道的美食，适合在早餐时品尝，感受夹江独特的风味。

作为夹江的另一道特色美食，甜皮鸭运用卤、炸、烤等传统工艺精心烹制而成，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人等特点。

夹江米线三绝包括窦娘米线、吉祥米线和刚砂锅米线，其中刚砂锅米线人气最旺。米线搭配丰富的配料和独特的汤底，是夹江人早餐的常见选择。

对于资深老饕来说，早餐选择肥肠粉也是不错的选择，肥肠粉的香浓口感和丰富的配料让人回味无穷。

有100多年历史的刘冰粉，以前推着车车在荣发金店边上卖，只做夏天生意。冰粉以其清爽的口感和丰富的配料，成为夹江人夏季早餐的热门选择。

曾叶儿粑是夹江的传统小吃，有“肉‘pao粑’”和“肉糍粑”两种口味，搭配一碗花生稀饭，是许多夹江人早餐的必备美食。